As expectativas para a inflação de alimentos em 2025 indicam um cenário menos alarmante do que o observado no ano anterior. No entanto, certos produtos básicos, como café, carnes e alimentos in natura, devem continuar pressionando o orçamento das famílias, especialmente nos primeiros meses do ano. O presidente Luiz Inácio Lula da Silva destacou a importância de os consumidores estarem atentos a aumentos excessivos de preços, especialmente após o reajuste do salário mínimo.
O café desponta como o principal responsável pela alta nos preços dos alimentos. A combinação de uma safra menor e o impacto residual de aumentos anteriores na indústria são fatores que contribuem para essa tendência. O Brasil, como maior produtor mundial de café, ainda sente os efeitos da estiagem que afetou a produção, resultando em preços mais elevados para o consumidor.
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